New Lenoxis on Gost Coffee Chicagolandi uusim kohvikütt

Gost Coffee logo. Kõik pildid on Gost Coffee kohus.

Kui Illinoisi osariigis New Lenoxis asuva kontori vahel 1333 S. Schoolhouse Road asuva kontorite vahel tiirutades häirib teid mõni suitsu- või aurusuur, võib-olla olete Gostisse komistanud.

Gost Coffee kohvitas röstima nüüd värskeid ube ja aurutama käsitööjooke eemaldatud röstimis- ja jaemüügibaaris, mille omanik Daniel Bednarz arvab, et see on tööstusrajatises peidetud kõrts.

“See on imelik paigutus; see olen lihtsalt mina siin lao poolel, ”rääkis Bednarz 500-ruutmeetrisest asukohast, mis oli ühendatud avatud 600-ruutmeetrise ühisosaga. "Ma nimetan seda kohmakaks kohvikuks, sest minu juurde pääsemiseks peate sõna otseses mõttes kõndima läbi selle hoone omavate inimeste peakontori."

Gosti kohviku asutaja Daniel Bednarz tutvustab Gosti peakorterit New Lenoxis.

Endine grafiti kunstnik Bednarz muutis sildistaja nime Gost oma ettevõtte nimeks. Varasemad Gosti ruumi elanikud on hõlmanud sõjaväe töövõtjaid ja andmekeskuse varustuse tootjat. Okastraadist tara ja muud maja ümbritsevad turvameetmed võivad osutuda halvaks, kuid lõppkokkuvõttes autasustatakse külastajaid Gost Kohvi mugavate diivanite, laudade ja toolidega.

Seadme eesmärk on hubane elutoas elamus, kus oleks rohkem soojust ja isikupära, kui see võib olla saadaval teistes kohalikes kohvikohtades.

"Sellel Chicago küljel pole just see ainulaadne paigutus," ütles Bednarz. "Kõik meie ümber on kas Dunkin või Starbucks."

Kohapeal asuv 2-kilone Mill City Roastersi masin pruunistab kõik jaemüügiks mõeldud oad, kohapeal olevad joogid ja kasvav hulgimüügiettevõte, mis sai suundumuse varaseks. Eksperimendi jaoks ja sõbra pulma jaoks mõeldud sisemise naljakingitusena lõi Bednarz kohandatud segu, leotades kohvi El Salvadorist, Paapua Uus-Guineast ja Keeniast Truly Hard Seltzeris - jooki, mis voolas peigmehe poissmeeste peol vabalt.

Kohvimärgis õnnitles uut paari nende tõeliselt ilusa päeva puhul. Oma naljaga kingikirja autentse elegantsi saamiseks saatis Bednarz visuaalide PDF-failide saamiseks Hard Seltzeri joogifirma, tutvustades ennast ja oma ettevõtet protsessis. Ta kuulis asja Boston Beer Company kohalikust esindajalt, kellele kuulub Truly ettevõte.

Uudishimulik esindaja nõudis kohviproovi. Bednarz, kes arvas, et Boston Beer Company on lihtsalt kohalik jookide turustaja, pakkus seda hea meelega. Esindaja võttis proovid isiklikult kätte eelmise aasta septembris.

“Siis saan oktoobris selle e-kirja, kus öeldakse:“ Hei, ma armastan kohvi; see tuli hästi välja; kõik kontoris joovad seda; tahaksime, et teeksite sama asja, mida tegite tõepoolest selle õllega, mis meil sel jõulul välja tuleb, mida nimetatakse Samuel Adamsi tehtud valgeks jõuludeks Talvelaager ”,” ütles Bednarz. "Nii et ma otsisin neid Google'is ja olin nagu" Oh geez, see on nagu suur perse! "

Mis sellest sündis, oli ettevõtte puhkusekingitus ettevõtte Chicagolandi müügiesindajate ja turustajate võrgustikule, millel oli kohandatud etiketil väike Gost Coffee logo. Nendel päevadel töötab Bednarz sarnase projektiga, mis hõlmab New Lenoxil baseeruva Arrowhead Ales tehtud kookospähkli Killjoy porterit , mille käigus ta kavandab rohelise kohvi uut suhet vedelikuga, leotab seda ja laseb enne röstimist uuesti kuivada.

"See on pikk protsess," ütles Bednarz. "See võtab aega."

Gost Coffee loodab, et need projektid koos traditsioonilisema müügiga aitavad hulgimüügiettevõttel laieneda. Bednarz plaanib röstrile ka mõnda akent lisada, laiendades samas potentsiaalselt ka ühisala, et rahuldada spetsiaalsemate kohviotsijate jaoks.

"Ma olen tõesti ainus mäng linnas," ütles Bednarz. "See on väga vähe teenindatud piirkond."

Gost Coffee on nüüd avatud aadressil 1333 S. Schoolhouse Road New Lenoxis, Illinois .