Kuidas Aasias on kohvikukultuur arenenud

Aasia turg on kiire majanduskasvu ja rahvaarvu tõttu erinevate tööstusharude jaoks väga atraktiivne. Kuumade jookide kategoorias on sellel turul ajalooliselt domineerinud tee, kuid kohvi tarbimine on viimastel aastatel hüppeliselt kasvanud.

Aasias kasvab kohvi tarbimine 2015. aastaks eeldatavalt üle 3,5%, hoides viimaste aastate positiivset suundumust, et 60-kiloste kottide maht on üle 15,5 miljoni.

Mõnes Aasia riigis, näiteks Jaapanis ja Lõuna-Koreas, on kohvi tarbimise kultuur juba väga välja kujunenud. Hiina esindab suure rahvaarvu ja kohvitarbimise eksponentsiaalse kasvu tõttu tohutut potentsiaalset turgu. Ja teistes arenevatel turgudel, näiteks Indoneesias, Filipiinidel, Tais ja Malaisias, kus 20 aastat tagasi polnud kohvi tarbimiskultuuri, on kohv muutumas populaarseks ja loob turunišše.

Pikaajalise visiooniga ning kooskõlas Café de Colombia kvaliteedi-, diferentseerimis- ja lisandväärtuse strateegiatega on Aasia ja Vaikse ookeani piirkond, mis on ka selle päritolu jaoks aktuaalseks saanud. Aasia turg moodustab 18% oma käibest, mis on tingitud üle viie aastakümne kestnud kohalolekust Jaapanis ja alates 2006. aastast Hiinas ning äri- ja müügiedendustöödest erinevates riikides, arvestades pikaajaliste suhete loomise olulisust klientide ja partneritega.

Järjest laiema tootevalikuga, alates rohelisest kohvist kuni lisandväärtusega kohvide (sealhulgas lahustuvate) ja erikohvideni, sealhulgas väga keerukate toodete diferentseeritud päritoluni, on Café de Colombia suutnud ära kasutada selle piirkonna erinevad kohvinišid kuni rahuldada nõudlikke kliente ja anda põllumajandustootjatele ja nende peredele rohkem eeliseid.

See Café de Colombia tungimine Aasias on sillutatud tee 100% sellest turust huvitatud brändidele.

Jaapani uuenduslik juhtkond
Jaapan pole mitte ainult üks suurimaid rohelise kohvi ostjaid maailmas, vaid ka kõige arenenum ja uuenduslikum kohviturg Aasias, kus jookide ja valmististe lisaväärtus on suurem. Joogivalmis jookide ja kohvivarustuse kiire kasv mugavuspoodides on vaid näide.

Kolmas värskete ühe päritoluga kohvi pakkuvate kohvikupoodide laine tugevneb tarbijate teadmiste tõttu toote kohta alates esimestest spetsialiseeritud kohvipoodidest, mis avati 30 aastat tagasi.
Jaapan on Colombia kohvikasvatajate föderatsiooni (FNC) otseturustuse peamine turg, Café de Colombia ekspordi teine sihtpunkt (enam kui miljoni 60-kilogrammiste kottide ekspordiga) ja üks lisaväärtusega kohvide peamisi kliente Colombia põllumehed.

See on dünaamiline ja uuenduslik turg, mis premeerib kvaliteeti, soosides Colombia kohvi lisandväärtuse alternatiivide väljaarendamist, mille kõrgeimad ühikuhinnad on teiste tarnijate, näiteks Brasiilia ja Vietnam, kõrgeimad.

Väärtuse genereerimisel Jaapanis on põhistrateegiana kasutatud ära uuenduslikke kaubamärke ja nõudliku turu algatusi. Näiteks nimega bränd Georgia Emerald Mountain, valmistajajookide segmendi liider, tõstab tootjate tööle keskendunud kampaaniate abil Colombia erikohvide mainet Jaapani turul.

Veel üks Café de Colombia saavutus Jaapanis on kohvikultuurimaastiku (PCC) ubadega toodete arendamine, mis on UNESCO kantud 2011. aastal maailmapärandi nimistusse. PCC piirkondliku päritoluga toodete hulgas on röstitud kohvi Doutor Coffee (Jaapani suurim kohvikukett, kus on rohkem kui 1200 ettevõtet) ja konserveeritud jook BOSS Colombia Traditional Blend, mille on Suntory, teine ettevõte, kes müüb teadusuuringute ja tehnoloogia arenduse kohviturul.

Hiljuti, kasutades ära Jaapani esmatarbekaupade kauplustes, mis on kõige kiiremini kasvav joogisegment (48% eelmisel aastal) TAI kohvimüügi buumi, on Colombia võitnud selles nišis osalemise selliste brändide kaudu nagu Jasmine kohv, mida kasutatakse pruulitud jookides Jaapanis. Lawsoni mugavuskauplustes, kus on rohkem kui 12 000 müügikohta Jaapanis ning mis asuvad Hiinas, Indoneesias, Tais ja Hawaiil.

Korea, teine juhtiv turg
Lõuna-Korea on Aasia ja Vaikse ookeani teine juhtiv turg. Nagu Jaapanis, on kohvi tarbimiskultuur kohtumispaigana arenenud väljaspool kodu kohvi joomise sotsiaalse komponendi ümber ning pakkumine on arenenud toodeteks, millel on kasvav lisandväärtus ja eristumine nii päritolu kui ka valmististe osas.

See on ka kasvava keerukusega dünaamiline ja uuenduslik turg, kus kõrge ostujõuga elanikkond on avatud tööstuse uutele suundumustele ja valmis eristama kvaliteetseid kohvisid.
2014. aastal kasvas Lõuna-Korea spetsialiseeritud kohvikute müük 11% ja see oli ainus kategooria toitlustusteenuste sektoris, mis sel aastal kasvas.

Hiljuti pühendas Lõuna-Korea igakuine kohviajakiri, mis on tööstusharu referents, märtsist augustini oma kuuväljaannetes ruumi Cauca, Nariño, Huila, kohvikultuurimaastiku, Sierra Nevada ja Santanderi piirkondlikule päritolule, kinnitades ja aidates kaasa nende levikule Kolumbia diferentseeritud päritolu.

Lõuna-Korea on ka esimene kahest Aasia riigist, kus Juan Valdez® kohvikutekett avas uksed.

Hiina, tohutu potentsiaalne turg

Hiina on traditsiooniline teeturg, kuid kohvi tarbimine on viimastel aastatel hüppeliselt kasvanud. Hiina linnarahvastik (umbes 732 miljonit inimest) moodustab 54% kogu riigi elanikkonnast. See annab aimu turu suurusest.

Suured rahvusvahelised kohvikuteketid on sellele turule edukalt sisenenud: spetsialiseeritud kaupluste nagu Starbucks, Costa Coffee ja Maan Coffee arv on aasta-aastalt kasvanud, mis kinnitab ettevõtte head hoogu, mis kasvas 2014. aastal 28%.

Hiinas on kohvitarbijad enamasti suurte linnade noored inimesed, kellel on juurdepääs tehnoloogiale ning keda mõjutavad Lõuna-Korea ja Lääne kultuurid. Kasvava ostujõu abil on elanikkond mitmekesistanud ja täiustanud oma tarbimisharjumusi ning kohv on nüüd osa suuremate linnade elanike igapäevaelust.

Kohvitarbimine on püüdlik kogemus, uus elustiil, aga ka parema kohvi pakkumise tulemus tänu uue põlvkonna ettevõtjatele, kes müüvad kvaliteetset kohvi.

Arvestades Hiina kasvavat tähtsust areneva majanduse koos täieliku arenguga kohvituruga, avas Café de Colombia 2006. aastal kontori, et korrata Jaapanis saavutatud edu ja tunnustust Colombia kohvi osas.

Muud asjaomased riigid

Kagu-Aasia arenevatel kohviturgudel, näiteks Indoneesias, Filipiinidel, Tais ja Malaisias, kus 20 aastat tagasi polnud kohvi tarbimiskultuuri, on kohv muutumas populaarseks ja loob turunišše.

Näiteks Malaisias, ehkki turul domineerib lahustuv kohv, kus on suur nõudlus maitsestatud toodete või suhkru- ja koorelisanditega toodete järele , on kasvav ostujõud ja tarbijate kogenemine nende kohvide osas märgatav. , kes otsivad üha rohkem võimalusi.

Lahustuva kohvi müügi keskmine aastane kasv on Malaisias olnud 8–10%.